夏日的當家水果非西瓜莫屬。但“吃瓜”多年的你，見過長在樹上的西瓜嗎？

在山西省晉中市太谷區的小白鄉大白村，一顆顆裹著紅色網袋、“長”在樹上的“彩虹”西瓜已經出落得圓潤飽滿，密密麻麻地掛在藤蔓上。

瓜農趙建平大棚里的“彩虹西瓜”。人民網 武笑攝

“彩虹西瓜雖然個頭小，但是論個賣，瓜心含糖比普通西瓜高。”說話間，瓜農趙建平小心翼翼摘下一顆，手起刀落，西瓜應聲裂開，鮮黃的瓜瓤不一會兒變幻出橙紅、橘黃等色彩。

連續幾天，趙建平早上6點就進棚里采摘西瓜，要趕在下午3點前摘800顆彩虹西瓜運走。

在山西，“太谷西瓜”已有1000多年的栽培歷史，以清爽味美而享譽三晉，富含人體所需要的各種維生素、蔗糖、蛋白質、鈣、鎂等。作為太谷西瓜的核心種植區，大白村更是素有“三晉瓜鄉”的美譽，西瓜產業一直是村里農業增效、農民增收的重要產業。

眼下，大白村的西瓜迎來了成熟采摘期。放眼望去，田野里一座座西瓜大棚點綴在綠油油的玉米地間，大棚里茁壯碧綠的瓜藤蔓葉中藏著一個個墨綠色條紋西瓜，令人垂涎欲滴。

大棚里一個個成熟待摘的西瓜。人民網 武笑攝

今年38歲的白文龍，之前一直在工廠打工。2015年回到村里，從“零”開始種起了西瓜。如今種了9年西瓜的白文龍，已經從西瓜種植“大白”變成懂技術、懂銷售的“新農人”。

從每年3月種瓜開始，白文龍就忙得不可開交。今年5月27日，趕在市場空檔期，他的西瓜已經銷售一空。進入6月，又開始每天忙著幫助村里其他瓜農銷售西瓜。

談起這幾年種瓜的變化，白文龍頗有感觸。“以前種瓜太累了，到了授粉期，我們每天都是趴在地里找盛開的花，再進行人工授粉，可以說是‘一步一磕頭地干’，累得滿頭大汗。”如白文龍所說，給西瓜授粉，一度是瓜農最頭疼的事情。傳統的西瓜授粉主要以人工授粉為主，雖然可以保證一定的坐果率，但費時費力，不僅需要工人在炎熱的大棚內連續工作，而且一旦授粉不均勻還會影響西瓜的品質。

村民在忙著把剛采摘的西瓜轉運到貨車上。人民網 武笑攝

當時白文龍算了一筆賬，每年進入授粉期，需要雇一批工人幫忙，每個人一天120元的工錢，授粉半個月，人力開支不是一筆小數目。

從2018年開始，山西農業大學園藝學院的農技專家們開始在大白村推廣蜜蜂授粉技術，白文龍成為全村第一個嘗試這一技術的人。

田間地頭講技術、進棚手把手指導、引入蜂箱……山西農業大學園藝學院研究員、國家蜂產業技術體系設施作物授粉崗位專家馬衛華介紹說，從試驗到示范，從小面積用到范圍逐漸擴大，如今蜜蜂授粉技術基本在大白村應用成熟。

“蜜蜂授粉技術具有省工高效，授粉效果好的特點，一定程度上還能提高西瓜的產量和品質。”山西農業大學園藝學院副研究員、山西省果樹產業技術體系崗位專家武文卿說。

“人工授粉費工費力，蜜蜂授粉純天然，果形好，口感甜。”趙建平感慨地說，種了20年西瓜，吃到了小時候西瓜的味道。

瓜農趙建平在大棚里管護西瓜。人民網 武笑攝

經過幾年發展，“蜜蜂采花”方式逐步代替人工“進棚打工”，助力大白村西瓜種植進入了精細管理階段，西瓜產業正向高端、精致路線邁進。

除了技術的提升，大白村的西瓜銷售也發生了變化，借助手機軟件線上銷售，逐漸打開了銷路。

山西農業大學農技專家在瓜棚里摘下西瓜樣本。人民網 武笑攝

“以前西瓜就只在太谷一個地方賣，價錢上不來，一斤賣6毛錢左右。現在已經有了來自陜西、內蒙以及省內市縣固定的客戶，行情好的時候能賣到1.5元一斤。”采訪間，白文龍不停地接到老客戶訂購西瓜的電話，“從5月開始就陸續有客戶訂貨了，昨天賣了15000斤。”

在大棚里，除了瓜農忙碌的身影，還有山西農業大學農技專家們穿梭在瓜藤之間，檢查西瓜成熟度，摘下熟透的西瓜。“每年西瓜種植進入收尾階段，我們都要進棚采樣，拿回實驗室將蜜蜂授粉和人工授粉的西瓜進行對比，考察授粉效果、測品質。”武文卿說。

摘瓜、運瓜、過秤、裝車、收款……大白村的瓜農們忙得不亦樂乎。在大棚一側的馬路上，不時有裝滿西瓜的貨車緩緩駛離，將這份夏日甘甜送往市場。

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